In de voorjaarsvakantie hadden wij een midweekje geboekt op het eiland boven ons. Bij de combi-magnetron in het vakantiehuisje lag een kookboekje/gebruiksaanwijzing van Siemens. Even doorgebladerd natuurlijk: je bent een kookgek of niet. Mijn oog viel op de vis met spinazie. Vis Florentine...